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フランス　ボルドー産の赤ワインです。シャトー　グラシア　［1999］　サンテミリオン最初はいい人だが、付き合ううちに微妙な影を漂わせる、一筋縄ではいかない味わい。しっかりとした酸と、固めのタンニンによって、整然とした構造が与えられる、僅かに神経質とも言える細身のワインだが、果実の凝縮度が高く、ディティールが豊かなために、痩せた味にならず、とてもミネラリーな赤い果実の香りとともにスタイリッシュにされていた。飲み頃は2006年?2028年『ワイナートコメント引用』[10000-1000000][赤][5000-][赤] ●ワイナート　WINTER2003　Number17よりグラシア1998についてのコメント抜粋迫真の美を生み出した類まれな感性と至高を求める匠の技1998年のサンテミリオンは、数多の秀麗なるワインが舞台の上に居並ぶが如き、壮観な光景であった。それぞれが独自の美しさを誇示する中、ただひとり妖しい彩りを帯びた光に浮かび上がるワインがあった。内側から押し上げてくるエネルギーをぎりぎりのところで制御しているかの如き切迫感を伴って、表現への純粋な希求に貫かれたやむにやまれぬ衝動を全身から伝えていた。それはサロン絵画的に予定調和的なバランスの美などではなかった。しかし舞台の上で自らの周囲に格別の気配を漂わせるその異形の美の存在に気づかされてからというもの、視線を逸らすことはもはや叶わなかった。そのワインの名は「グラシア」だった。グラシア1998年のマセラシオン温度は50度に達した。通常より20度高い狂気の沙汰である。シャトー・オーゾンヌのアラン・ヴォーティエが実質的に仕込んだ初ヴィンテージ97年のあと、オーナーのミシェル・グラシアが始めて自分ひとりの力で造り上げた98年。コンクリート・タンクの中で持てるエネルギーを爆発させる様を見て、ミシェル・グラシアはそれをワインの自立的意志と感じ取った。「ワインが高温になりたかっているのだから、そうさせよう。」相談を受けたアラン・ヴォーティエはこう答えた、「自分の好きにやればいいさ。好きにできるのは今だけだ。ワイン造りを続けていろいろと勉強するとルールに縛られて、もはや自分の好きにはできなくなってしまうものだから。」それはまるで、第二次世界大戦後初となるバイロイト音楽祭初日を飾ったベートーヴェン第九のようだった。舞台に上がったフルトヴェングラーの「虚無の中から聴こえてくるように」という指示に始まったその演奏の第四楽章。彼はコーダに向けてあらん限りの力をふりしぼり、ベートーヴェンのメトロノーム指示を無視し、狂ったように加速していった。ついには指揮棒も乱れ、人間の限界を超えたオーケストラは音を外して混沌たるエネルギーを爆発させて演奏が終わってしまう…。しかしそれは、常識では考えられない迫真の美となった！グラシアも同じく、稀にしか来臨しないその奇跡を感得させてくれたのだ。歴史的建造物修復の名高い専門家であり、サンテミリオンの城壁をはじめ、オーゾンヌ、シュヴァル・ブラン、テルトル・ロトプフ、レオヴィル・ラスカーズ、ラ・モンドット等数多くのシャトーを手がけてきたミシェルグラシア。最高のワインがこの世に生まれる様子を否応なく見届けることになった彼は、自分の中にワインへの創作意欲が湧き起こるのを抑えきれなかった。ワイン造りははじめての経験だったが、偉大な建築が語りかける小さな声を聞き取って、本来あるべき美へと復元させることができる彼の才能は、ここでも最大限に生かされた。彼は言う、「何をするべきか、頭だけではなく、おなかで感じるんだ。たぶん僕は感覚的に感じ取る力があるのだろう。買った畑を手入れしていた時、『ありがとう。これで呼吸ができる』と言ったような気がしたんだ。」彼は情熱だけではなく、深い思慮があった。完熟度を増すべく、サンテミリオン最高となる樹高190センチに仕立てた。2haに満たない畑にも関わらず、収穫には40人、それも善し悪しを見分ける目と細かい作業に優れた建築美術の修復技術者を雇った。ジャン・リュック・テュヌヴァンに倣って手で除梗し、さらにそれを篩にかけて、ブドウの実以外のいかなる不純物の混入をも許さなかった。そうやって生まれたグラシア。グラシアの真の傑作とするものは、天の声をワインへと反映させることができるミシェルの感性であり、美を具現化させようとする真摯な努力であり、その人間的行為の結果として立ち現れてくる品性なのである。