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シャトー・ドワジ・デーヌと言えば、ボルドーの貴腐ワイン産地ソーテルヌ・バルサック地区グランヴァン格付け26軒の1つ。バルサックに位置する2級格付けシャトーです。グランヴァンでは上質で長命な貴腐ワイン造りに定評があり、特に良年だけに造られるレクストラヴァガンスに至っては、幻の貴腐ワインとも言われ、ハーフで10万円近くの値が付く事も。さて、そのシャトー・ドワジ・デーヌが造る辛口の白ワイン。ソーテルヌで造られる辛口ワインは、リューセックの"R"やギローの"G"、またイケムの"Y"が有名なのですが、遡ること1948年、もっとも早くに手がけたのはドワジ・デーヌです。セミヨン70％、ソーヴィニヨン・ブラン20％、ミュスカデル10％の比率にて造られるワインは、グレープフルーツやピーチの芳香、洋ナシのニュアンスを持つ味わいで一種独特の柔らかさやトロピカル的なエキゾチックな雰囲気を楽しめるワイン。今の若いうちは、まろやかさとフレッシュさで美味しいワインですが、今後の熟成も大いに期待が持てる1本です。