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レクストラヴァガン・ド・ドワジ・デーヌ [2003] ソーテルヌ 375ml l'Extravagant de Doisy Daene Sauternes  

レクストラヴァガン・ド・ドワジ・デーヌ [2003] ソーテルヌ 375ml l'Extravagant de Doisy Daene Sauternes  
レクストラヴァガン・ド・ドワジ・デーヌ [2003] ソーテルヌ 375ml l'Extravagant de Doisy Daene Sauternes  
価格: 29,925円
販売元: ワインショップ・アンフィニー

サイズ:375ml 白ワインタイプ:極甘口パーカー・ポイント99点1992年に訪問した時にデュブルデュー氏にこう聞かれました。「この後、どこのシャトーに行くのか?」「これからイケムに行きます。」デュブルデュー氏はにんまり笑って、「じゃあ、イケムより美味いのを飲ませてあげる。」出てきたのが、このレクストラヴァガン1990年だったのです。ネクターのような甘さのワインは衝撃的でした。しかし当時ハーフ・ボトルで小売価格\25,000もするワインを輸入する事はかなりの勇気がいりました。こんな思い出深いワインです。ピエール・デュブルデュー氏は息子のドニ・デュブルデュー氏に素朴な質問を受けたそうです。「あのソーヴィニヨン・ブランが貴腐葡萄になったらどうなるのかな。」こんな質問にピエールは少し狂気じみた実験をすることにしました。辛口用のドワジ・デーヌの極一部の区画だけ1つの樹に2房だけを残し可能な限り収穫を待つ事にしたのです。そして11月初旬に収穫された葡萄は非常に凝縮され砂糖漬けのフルーツのようで微かに藤色を帯び、ボトリティス菌でぶどうの皮が侵食され見事な貴腐葡萄が誕生したのです。驚くべき程の糖分の高さで潜在アルコールは18-20%もあり、搾汁するのに2日間もかかったようです。1本用の木箱に入っています。



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