人気のフランス・ボルドーワイン通販

Primo Palatum 　プリモ　パラテュ?ムグザヴィエ・コペル氏が1991年にトゥール大学の醸造学を修学した後、南フランスで始めたネゴシアンがプリモ　パラテューム。自らの手でワインを造りたいという夢を実現させる為、各アペラシオンのトップレベルのドメーヌ（生産者）と契約し、栽培から収穫、選別、醸造、瓶詰に至るまでグザヴィエ・コペル氏の監督のもとにワイン造りが行われます。言わば、プリモ　パラテュームのワインはグザヴィエ・コペル氏のやり方で特別にオーダーされるオートクチュール・ワインです。ワインスペクター、アシェット・ワイン・ガイド、ル・クラスマン等、世界中のワイン評価誌、ワイナート誌でも驚きの高評価を獲得しています。それもそのはず、例えば、プリモ　パラテュームのソーテルヌの古い葡萄の木に関しては、あのch.ディケムの隣の畑の葡萄から造られています。最高の畑、最高の葡萄、そしてグザヴィエ・コペル氏の最高の醸造技術によりプリモ　パラテュームというモンスターワインが生まれます。1999年生産量：600本　　葡萄品種：セミヨン（100%）1999年は1997年の豪華なヴィンテージを競うために生まれました。最初は同濃度で始まり（24．5度）、最終的にはアルコール度数14度、残留糖180g/リットルとなりました。今回初めてバルザック25%とソーテルヌ75%（平均樹齢60年）とブレンドを行いました。規格外！思わぬ収穫方法がこのワインを生み出しました。