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Pavillon Rouge du Chateau Margaux 1994 / Bordeau Red DryChateau Margeaux's Second Wineパヴィヨン　ルージュ　デュ　シャトー　マルゴー 格付け ボルドー・メドック地区第1級CH．マルゴーのセカンドラベル A O C マルゴー 畑位置 マルゴー村のCH.マルゴーの所有地 畑面積 68ha 年間生産量 平均：約 20万本 平均樹齢 10?15年の若木主体 ブドウ品種 カベルネ・ソーヴィニョン、メルロ、 カベルネ・フラン、プティ・ヴェルド （比率はその年のグラン・ヴァン、CH．マルゴーに影響される。） 収　穫 全て手摘み（1994.9.13収穫開始） 醗　酵 醸造方法もグラン・ヴァンと同じで、オークの新樽で熟成し、CH．マルゴーよりも3?4ヶ月早く瓶詰され、CH．マルゴーよりも早く熟成する。 熟　成 諸処理 卵白による清澄処理されるが、過処理なし タイプ 赤のフルボディ 特　徴 ファーストのCH.マルゴーに比べると軽めの感じで早飲みのタイプだが、気品や重厚さ、エレガントさなど魅力は充分に備えた見事なバランスのスタイルで、とても品質の安定したワイン。 料理 チーズ 牛のヒレ肉の網焼きバターソースや赤ワインソース、牛赤身肉のカツレツなどが合う。 チーズでは、白カビソフトタイプのカマンベール、ウォッシュタイプ・ソフトのポンレヴェックやショーム、青カビタイプのスティルトンなど。 グランヴァン CH.マルゴー 1994 ヴィンテージ 情報 ヴィンテージ・チャート：17／20点 アドヴォケイト・ヴィンテージガイド：85点　1994年のボルドーでは例外的ほど収穫量が多かったが、トップクラスのシャトーでは厳しい選別を行ったために、生産量は少なく、タンニンのレベルの高い古典的な長期熟成タイプのワインが多く誕生し、ファーストのCH．マルゴー1994は「1994年ボルドー・ベスト・ワイン」にマルゴーから選ばれた僅か2つのワインの一つ。※ボルドー委員会1994ヴィンテージ情報：　1952年以来、10年単位で考えるとき、1994年はもっとも収穫開始の早い10年間の中の一つにに数えられ、7月と8月にはすばらしい気象条件に恵まれ、それは、ワインの品質にあらわれ、全体的にボルドーの1994年は、伝統と近代的技術の特徴がでたすばらしい品質のワインも地域により見受けられます。 　収穫時に降雨があり、8月に確認されたブドウの潜在的資質が充分に反映せず、タンニンの熟度にはバラつきがあるものの、色、タンニン分の豊かさ、酸味などは、土壌および技術により異なりますが、全般的にすばらしい性格をおびているといえ、また、1994年の赤ワイン用品種の収穫量は前年度よりも少なかったものの、熟成に向くと予想されます。スペクテーター誌評価（1997.1.30）：80点 　柑橘系の趣のある、輝くようなベリーやチェリーの果実の芳香に溢れ、適度な重さとコクがあり、タンニンは軽めで、キレのある余韻へと続きます。シャトーコメント（2002.9）*ヴィンテージ 　1994年の夏は特別暑く乾燥し、ブドウが著しく際立った水準の凝縮と豊かさに達することを可能としたため、非常に早い時期の収獲となりました。 CH．マルゴーでは9月13日より収獲をスタートさせましたが、摘み取り中に激しい雨に見舞われたものの、ブドウの成熟にいくらか現実的な問題を引き起こすには遅すぎました。 おそらく、1994年のカベルネ・ソーヴィニョンは、シーズン末に数日の日照が不足しましたが、タンニンが強いながらもながらも、非常に凝縮し、僅かに固さのある余韻のワインが造られました。 *パヴィヨン・ルージュ1997 　1994年はパヴィヨン・ルージュにとって、1993年よりもより凝縮感の溢れる魅力的なヴィンテージで、喜びをもたらしてくれるまでには、もう2年か3年待ち続ける価値があります。参考までに：ファーストのCH．マルゴー1994の評価*WA：92点／1994年ボルドー・ベスト・ワイン 　永遠の「1994年ワイン・オブ・ザ・ヴィンテージ」候補！ *WS：90点　★凝縮感溢れる魅力的作品★パヴィヨン・ルージュ・デュ・CH．マルゴー　1994年 　メドック地区四大シャトーのひとつで、ワインの女王にたとえられるボル ドーワインの中でも「ボルドーの女王」と呼ばれる、メドック地区格付第1級CH.マルゴーのセカンドです。歴史は古くすでに16世紀には名声を残しており、ルイ15世の寵妃マダム・デュ・バリ、マルクス主義で有名なエンゲルス、文豪ヘミングウェイなど多くの著名人を魅了し、中でも、ヘミングウェイは生まれたばかりの孫娘に「このワインのように女性らしく魅力的に育つように・・・・」と"マーゴ（マルゴーの英語読み）"という名を贈り、この娘が後に映画女優のマーゴ・ヘミングウェイになったことはよく知られているところです。不遇な時代に翻弄される中、1977年にアンドレ・メンツェロプーロスが買収しエミル・ペイノー博士の指導のもと伝統的なワイン造りを理想とした徹底的な改革を施し、メドックワインのトップとして安定した高品質のワインを産出しています。　パヴィヨン・ルージュ・デュ・CH．マルゴーの初ヴィンテージは、1979年ですが、CH．マルゴーのセカンドとしては、1908年に初めて造られるています。このワインは、現在シャトーが行う厳しい選別の結果として生まれており、樹齢の若い木から収穫されたブドウを選別したものか、または、グラン・ヴァンとしては品質がやや及ばないワインから造られ、醸造方法もグラン・ヴァンと同じ手法をとっています。セカンドの中でも非常に高い品質を保ち、人気も高いワインとなっています。（・・・シャトー詳細と一覧へ） ※ボルドー1994ヴィンテージ情報： 　1994年は例外的ほど収穫量が多かったが、トップクラスのシャトーでは厳しい選別を行ったために、生産量は少なく、タンニンのレベルの高い古典的な長期熟成タイプのワインが多く誕生し、ファーストのCH．マルゴー1994は「1994年ボルドー・ベスト・ワイン」にマルゴーから選ばれた僅か2つのワインの一つ。 ※WS：80点　　（詳細はこのページ下方にあります。）