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生産者 N・シシェル・ゾーン 生産地 ドイツ・ラインヘッセン地方 グレード Q．m．P．アイスヴァイン ブドウ品種 リースリング100％ 熟　成 小樽のバリックで2年間の法定期間 諸処理 ステンレスタンクで14?18日間の醗酵とマセラシオン。 タイプ 白の極甘口 特　徴 黄金色に輝き、濃縮された果実の甘みとリッチさの溢れるスタイル。 料　理 少し甘みを残したソースで仕上げた魚料理や、フルーツ類を加えた料理やデザートと。 2004 ヴィンテージ情報 「ドイツの自然の恵み！ブドウの涙」 ■ブルーナン・シリーズ■ 　1857年からあるドイツのN・シシェル・ゾーン社のブルーナンは、世界で初めての、従って最も古いワインのブランドです。 有名なワイン畑の「尼僧（ナン）」のラベルは、1921年ヴィンテージではじめて採用され素晴らしい最高を納め、その後、この尼僧の服がブルーになり、「ブルーナン（青い尼僧）」のシンボルマークとして現在も用いられています。 ■アイスワイン■ 　アイスワインは、人手を加えずブドウの粒があくまで自然の状態で樹になったまま凍結した粒を収穫し、解けないうちに搾って造られるワインです。 通常は、収穫は実がなった年の翌年、つまり、厳寒のドイツの冬を1つ越します。 甘くて、最高に凝縮されたほんの数滴の葡萄の雫のみが発酵され、ドイツではその希少さゆえにとても大切にされています。 輝く黄金色、厚みのある天然の甘味と酸味との均整の取れた味わいは、芸術品の扱いを受けています。 ※ドイツ白2004ヴィンテージ情報： ↓下の写真をクリックすると拡大します。