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詳細【商品名】シルヴァーナ? アイスヴァイン（白 極甘）（Silvaner Eiswein）【生産者】ハマン（Weingut Hamann）【原産国】ドイツ / ラインへッセン【ヴィンテージ】　2004【容量】　375ml【アルコール度数】　8.5%【認定機関】　EU-Control（GFRS）Eco Win Control【クラス】　Qmp【年間生産量】　35,000本【栽培面積】　30ha【土壌】ローム、レス、粘土【気候】大陸性気候【使用品種】シルバーナー【平均樹齢】15年グーテデル（白）醸造と製法低温発酵 少なくともベーレンアウスレーゼと同等な糖分含有量であるブドウを使用冬の厳しい霜の時季に収穫されたブドウを使用凍ったブドウを収穫し、まだ凍ったままの状態ですぐに圧搾（気温が-8℃または、それ以下になるとブドウ顆粒内の水分は凍る）生産者からのメッセージブドウ園ハマンは、オーガニック農法を実践する国内最大のブドウ畑を持ち、ドイツで最大規模のオーガニックブドウ栽培事業所の一つに数えられています。当農園は、ハマン家（夫：ブドウ栽培・ワイン醸造マイスター、妻：家政学国家試験保有者、息子：醸造学士、娘：マーケティング・販売）による家族経営で、農場経営は当代で4代目になります。デギュスタシオン・メモ甘みと酸味のバランスがよく、非常に濃縮している。ラムネのように甘く爽やかな口当たりが非常に心地よい。