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ランダーザッカラー・エヴィヒ・レーベン・ ミュラートゥルガウ・カビネット・トロッケン [2005]750ml -Randersackerer Ewig Leben Kabinet- 生産地：　ドイツ・フランケン地方 生産者：　シュミットキンダー 生産村：　ランダーザッカル 各付け等：　カビネット 葡萄　：　ミュラートゥルガウ：100％ 糖度：　5.8g/l　　　酸度：　4.7/l 評価： 白ワイン：　やや辛口（ミデイアムボディ） 輝くライトゴールド！フルーティな果実の香り ライムやレモン、柑橘系の華やかな香り、 ミネラル、ハーブなどの香りがあります。 シルヴァーナに比べるとよりフレッシュな口当たり デリケートで柔らかな飲み口は、ドイツ好き以外の方も共感が もてるほど飲み口がきもちよい！ 和食や淡白な料理、ハーブを使ったシーフードなどに合いそう。 フランケンワインの中でもかなり穏やかなで重みのあるタイプ 【WKWK0415007Y】 　 ドイツワイン　フランケン　 　 シュミッツ・キンダーは1710年から家族経営を行っている伝統ある醸造所。ヴュルツブルクの東隣、ランダースアッカーの街の中心に醸造所はありましたが、今は町外れの畑のそばに居を移しています。モダンな造りの醸造所からはフランケンワインのなかでも分厚い果実味の重厚な造りのワインが多く生み出されています。 他の醸造所よりも収穫を少し遅らせぎみなこの醸造所の特徴といえます。そのため、果実味が凝縮し、ボリュームあるワインになっております。当醸造所の責任者カール・マーティ・シュミット氏は、フランケン地域のワイン生産者の中でも開拓者の一人として有名です。フランケン地域の多くの醸造所が古く、田舎臭いワインを生産していた時代から、当醸造所の造り出すワインは透き通って、華やかで、驚くほどの繊細、かつ大胆な面を持つワインを世に送り出していました。 　　 貝殻石灰層であるゾンネンシュトゥール、マルスベルク、フュルベンの畑を所有。ミネラルを多く含んだ味わいは、フランケンワインの良さを余すところなく発揮しています。葡萄の作付け比率はシルヴァーナー種をはじめ、ミュラー・トゥルガウ種やバフース種、リースリング種、 近年ではヴァイサーブルグンダー種や黒葡萄のシュペートブルグンダー種やドミーナ種なども増えてきています。 樹齢30年以上の葡萄が植えられているランダーザッカラー村は最高級のワインを生産し、フランケン地域の中で最も傾斜のきつい畑も多く見受けられます。 同じランダースアッカーでもシュトゥールラインのほうは収穫を早めに行い、堅牢な酸と透明感のある果実味をしっかりと感じさせてくれます。どちらがよりフランケンの典型的な味わいかというとシュトゥールラインの方でしょう。 キンダーに関しては果実味と分厚さを重視していることから、ある意味世界的な潮流であった厚みを求める造りだといえると思います。 又オーストラリアでワインの修行を積んだ息子、マーティン氏が加わり、 今後フランケン地域で更なる発展が見込める、非常に将来性の高い醸造所としてドイツ国内で注目されておりグルメなフランケンワインを好むファンに人気があります。