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ヴュルツブルガー・シュタイン・シルヴァーナー・ カビネット・トロッケン[2006]750ml -Wurzburger Stein Kabinet trocken- 生産地：　ドイツ・フランケン地方 生産者：　ユリウスシュピタール醸造所 生産村：　ヴュルツブルグ 各付け等：　カビネット 葡萄　：　シルヴァーナ：100％ 糖度：　g/l　　　酸度：　/l 評価： 白ワイン：　辛口（ミディアム-フルボディ） グリーンかかった薄いライトイエロー！ 今飲んでも若くてフレッシュな味わいを楽しめますが、 長期の熟成も可能なワインです。 フレッシュ、青リンゴ、ライムような上品でデリケートな香り、 ボディに厚み、クリーンでハーブ、ミネラルの香りを感じます。 強く引き締まっていて、男性的な感じのワインである。 もちろん食中酒にぴったり！ 男性の力強さを象徴するフランケンワインの代表格です！ ドイツワイン　 フランケンを代表するワイングートの1つ！歴史あるユリウスシュピタール醸造所 、財団法人ユリウス・シュピタールは時のヴュルツブルグ司教ユルウス・エヒターフォンメスペルブルン候によって西暦1576年に設立されました。現在も近代的な病院ならびに養老院が運営されており、ユリウスシュピタール醸造所は財団設立当時からその一部として存在し続けてきました。 　 ユリウスシュピタール醸造所は168ヘクタールもの畑を所有しドイツ国内で最も有名な醸造所の1つとして知られています。また長年にわたり培われてきた ワインの品質は、世界各地でも高く評価されています。ユリウスシュピタール醸造所はフランケン地方の誰もが羨む最高級畑ばかりを所有、ヴュルツブルガーシュタインを始め、ヴュルツブルガー・イネレ・ライステ、イプヘーファー・ユリウス、エシェンドルファー・ルンプなどの畑は特に有名です。 　 　（ドイツ・プロヴァイン2007会場にて） ワインによって得た利益はすべて慈善事業に使用されます。醸造所が赤字では慈善事業が出来なくなるため、”売れるワイン”を造らねばならない・・・。そんな心配はよそに、ユリウス・シュピタールのワインは、 品質は毎年のように向上され、輸出が増え続けています。 　　　 　　 ワインの品質は畑で決まります。機械化が困難な急斜面での作業や手摘みにより収穫作業、また収穫量の極度な制限などはユリウスシュピタール・ワインの品質を根本から支えています。 バロック様式の建造物で有名なヴュルツブルグの街とワイン産地フランケン。モーツワルト祭やマリエンベルク要塞、ヴュルツブルグの街を見下ろしながらの ワイン畑散策など、ここでは歴史文化と自然の両方を満喫することができるようです。 また、新しくオープンしたユリウス・シュピタール・ワインレストランでは、フランケン地方の料理とユリウス・シュピタールのワインを存分に楽しめます。