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ワイン名Erbacher Marcobrunn Spatlese タイプ白・甘口葡萄品種リースリング生産村エルバッハ葡萄畑名「マルコの泉」＝単一畑等　級シュペートレーゼ(遅摘み高級酒)説　明超一流畑マルコブルンのシュペートレーゼ。90年代前半は品質的に同家らしさが消えていましたが、久々にジンメルン家の味筋を感じることが出来ます。10年近い熟成を経てまだまだ若々しく、伝統的ラインリースリングが味わえる貴重な1本です。店主評価当たり年1997の木樽仕上げのクラシカルな良さ。1997★★★★★（神戸2005.10.18）適飲温度8-10℃(冷蔵庫で約2時間弱、氷水で約20分)料理との相性素材を生かした淡泊な料理や甘みのあるまろやかな料理[例：湯豆腐、関西鮨、だしつゆ＋天ぷら、鍋、おでんなどの和食、ヒレカツ＋塩、酢を使わずにレモンとオイル風味のシーフードサラダ、醤油＋レモン（わさびは×）で甘エビ、帆立貝、カニなど、すき焼き＋生卵、一般的な中華など]備　考残糖：50.6g/l、酸度：8.5g/l表示事項果実酒、アルコール分：11％未満、容量：750ml、輸入元：（株）稲葉店長オススメマーク★★★★★2004/10/16　再入荷生産者ラングヴェルト・ジンメルン男爵家Langwerth von Simmern所在地エルトヴィレ創　業1464所有畑マルコブルン、バイケン、マンベルクの約50ha所属団体V.D.P.（ドイツ高級ワイン葡萄園連盟）メンバー）醸造所紹介1464年からジンメルン男爵家の所有となり、現在醸造所の一部となっているハッテンハイマー城は、実に1118年からのもの。現在約50haの葡萄畑を耕作していますが、そのうち13haは、ワイン造りを廃業してしまったシュロス・エルツより11年前に買い受け、その伝統を受け継ぎました。ラベルは大変独特で、既に100年以上の歴史を持ち、ジンメルン男爵家の紋章をあしらています。古くからの伝統を守ったワイン造りは、極めて高い評価を受けています。著名なワインライターワイン誌評価スチュワード・ピゴットロバート・パーカーJr.★★★★ヒュー・ジョンソン★★★ラインガウ地域のベスト生産者「ザ・ワールド・アトラス・オブ・ジャーマニー」スチュワード・ピゴット著・ヒュー・ジョンソン監修のラインガウ地域のページで「ラインガウのベスト生産者」（1995）の16カ所のひとつに選ばれました。1980年代から90年初頭までの厳しい時代の中で、その評判を守ることをラインガウの大貴族生産者の中で最も早く成し遂げました。ジンメルンのスタイルの特徴は、新ゴシック式文字の独特なラベルと同じように、大変個性的です。良いヴィンテージの年の優雅で繊細なここのリースリングのようなワインは、他のラインガウのどこにも類を見ません。ケラーマイスターであるヨゼフ・シェルは、1958年以来大変注意深くワイン醸造の技術的な改善をもたらしながらも、引き続き伝統的に造っています。ここの蔵元のワインは、ラインガウワインのベストがエルバッハー・マルコブルンかラウエンターラー・バイケンかの口論が起きた時に大変重要な役割を果たしています。マルコブルンのリースリングはアルコールの強さがあり、力強く深く、バイケンのワインは、最大限の威勢のいい優雅さを提供します。どちらもジンメルン家の2つの宝石です。同じ程に印象深いのは、ハッテンハイマー・ヌスブルンネンの高貴な果実味です。